Rosa del Mar

Escondido en la Dársena de Can Barbará, uno de los rincones más auténticos y encantadores de Palma, nos encontramos con La Rosa del Mar, el nuevo restaurante de cocina de autor del Gastro Workgroup.

Escondido en la Dársena de Can Barbará, uno de los rincones más auténticos y encantadores de Palma, nos encontramos con La Rosa del Mar, el nuevo restaurante de cocina de autor del Gastro Workgroup.

La original propuesta del chef Paco Urbano y su equipo es un homenaje al producto mediterráneo con un guiño cosmopolita que nos encanta, como sus gyozas al ajillo o su versión de ceviche con gamba de Sóller, que no olvida la esencia mallorquina del lugar ni los orígenes andaluces de su creador, prueba de ella es su inseparable salmorejo de remolacha, toda una obra de arte de color, con sabores y texturas que sorprenden y enamoran por igual, o sus sabrosas tortitas de camarón.

Las carnes a la brasa, junto con la cocina a baja temperatura y una cuidada selección de platos arroceros completan su fascinante oferta gastronómica, que junto con un sobrio y cálido interiorismo, obra del inconfundible y genial Juan Chito, nos transportan a un mundo de sensaciones único e irrepetible.

Capítulo aparte merecen los caldos de la casa, y es que su carta de vinos recoge casi un centenar de referencias, incluyendo por supuesto los mejores vinos de autor de la isla elaborados con variedades de uva autóctona, así como grandes bodegas de la península y de otros rincones del mundo famosos por su buen hacer vinícola.

La Rosa del Mar es, en definitiva, un lugar imprescindible para los amantes de la buena mesa, de los sabores auténticos y de la felicidad sin prisas.

Dirección

Dársena de Can Barbara, s/n, 07015 Palma de Mallorca, Islas Baleares

Teléfono
690837947
Horarios

Abrimos de miércoles a sábado: 13h a 16h30 – 20h a 00h
Domingo: 13h a 16h30
Lunes y martes cerrado.